Un localnic din Bărbătești crește rațe mute pe care le comercializează apoi celor interesați de carnea delicioasă a acestor păsări de curte. Fiecare exemplar se vinde în viu cu 60 de lei. Proprietarul susține că fiecare rață are între 2,5 și 5 kilograme, păsările fiind crescute natural, în gospodărie. Clienții sunt numeroși, iar ratele mute se vând ca pâinea caldă.
Spre deosebire de alte specii, rața mută are carnea slabă, delicioasă și crește repede, în doar două luni ajungând la 2-2,4 kg. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate . Ele furnizează toți aminoacizii esențiali de care are nevoie organismul pentru a construi proteine. Gălbenușul de ou este bogat în grăsimi și colesterol, precum și multe vitamine și minerale. Un ou de rață este puțin mai hrănitor decât un ou de găină – datorită, parțial, dimensiunii sale. Un ou mediu de rață cântărește aproximativ 70 grame, în timp ce un ou mare de găină in jur de 50 grame. Ca atare, obțineți mai mulți nutrienți într-un ou de rață decât în cazul unui ou de găină.
