Căldura a copt strugurii cu o lună mai devreme
Lunile iulie și august au adus numeroase recorduri de temperatură, iar asta a făcut ca strugurii să se coacă mai devreme. Fermierii din întreaga țară se confruntă cu o situație fără precedent, adaptându-se rapid pentru a valorifica această recoltă timpurie.
Chiar dacă vorbim de producții mai scăzute, vinul de anul acesta va fi mult mai bun, pentru că boabele sunt mult mai aromate, ne asigură viticultorii.
În Vrancea, una dintre cele mai renumite zone viticole din România, fermierii au început să culeagă strugurii de la jumătatea lunii iulie, în loc de mijlocul lunii august. Această schimbare bruscă a ritmului recoltei i-a determinat pe mulți dintre ei să caute noi metode de comercializare, apelând tot mai mult la internet pentru a-și vinde produsele.
Anunțurile online reflectă diversitatea și calitatea strugurilor disponibili, dar și eforturile producătorilor de a găsi piețe pentru produsele lor în condiții de volatilitate economică. Unul dintre fermieri promovează soiuri de vin premium, precum Muscat Ottonel, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon și Fetească Neagră. Acesta oferă posibilitatea de a cumpăra strugurii culeși cu grijă în lădițe, cu opțiunea de desciorchinare și de producere a mustului, la un preț de 8 lei pe litru. Prețul strugurilor este negociabil în funcție de cantitatea comandată, iar cantitățile disponibile sunt limitate, ceea ce subliniază cererea ridicată și oferta restrânsă.
Într-o cramă de pe dealurile Buziașului – în Timiș – este deja forfotă. Recolta este bună de adunat – un tablou întâlnit, de regulă, după 10 septembrie.
Strugurii sunt culeși dimineața, pe răcoare, astfel încât boabele să nu piardă din aromă prin expunerea la soare. În alte crame sunt strânși inclusiv noaptea, din acelaşi motiv. Primul soi este Sauvignon Blanc.
